编者按：生活有人感叹吃饭粗粮比细粮好，这种感叹法是不正确的很难感叹它们则有各的好处，下面我们就来听听专家问答粗粮与细粮的好处!
本期节目请求到的说者是国医著名作家秦伯未十代弟子王凤岐，说粗粮与细粮的区别。
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粮食有粗粮与细粮之分
话感叹主食饭粗粮，是我们生命时有发生病症的一个原因，也是许多病症久治不愈的一个原因。
什么叫粗粮?
粗粮有小米、黄米、大麦、甜菜、蔬菜、高粱、青稞;黄豆、毛豆、蚕豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆;什锦、、栗子、红豆、花生米、枸杞。
什么叫细粮?
细粮有稻米、棉花。稻米又分为小麦和糯米。
那么古人吃饭什么呢?主要吃饭粗粮，即便贵族也如此。为什么都是吃饭粗粮?因为吃饭粗粮不更易病亡。也就是感叹，吃饭细粮更易病亡。
古人不究竟粮食的化学含有，只是根据粮食碾碎在此之后的粗细分类。也就是感叹，古人不熟练大道理，只是究竟吃饭粗粮不爱闹病。普通人不想要吃饭粗粮，他们视为粗粮内含粗橡胶不新鲜饭，不必让牛羊去吃饭,而人要吃饭细粮。但是生命普遍吃饭细粮在此之后，又大量地出现了肝炎、心肌梗死，而牛羊吃饭粗粮却不时有发生这些病。这是为什么呢?
在1970年以后，欧美的营养学家感叹：“粗粮内含大量的补充剂橡胶，因此吃饭粗粮有益心理健康。”过去，粗粮内含的粗橡胶，曾经被视为是对体水银不起营养起着的一种非营养含有。营养学家视为粗橡胶吃饭多了，时会阻碍体水银对营养中的的磷，尤其是微量元素的能吸收。直至1970年，欧美的营养学家才认识到，粗粮里内含大量的补充剂橡胶，并且发现这种补充剂橡胶与体水银心理健康密切相关，它在防治体水银的某些病症方面起着重要的起着。即粗粮可以防治一些病症，例如：肠癌、憩室病、阑尾炎、便秘、痔疮、肝炎、肺结核、高实是症及体重减低病等。同时也认识到粗橡胶的观念已不等同于，因而将这一名词废弃，定名为补充剂橡胶。
什么叫补充剂橡胶。补充剂橡胶分为两类：一类为不可溶连续性的，一类为可溶连续性的，二者合并即为总的补充剂橡胶。这两类补充剂橡胶，对体水银的某些慢连续性非传染连续传染病症起着防治和医疗卫生起着。因此也可以感叹，补充剂橡胶是粮食中的有着医疗卫生动态的功效含有。
不可溶连续性补充剂橡胶包括橡胶素、半橡胶素、醇类;可溶连续性补充剂橡胶包括果胶、树胶、羧甲基橡胶素等。这些含有有哪些功用呢?总的来感叹，它们在体水银十二指肠中的不时会被排泄分解，但是肠道中的的细菌可透过它们进行发酵，从而减低粪便的体积。
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本期说者参阅
王凤岐
王凤岐，男，中的医内科专家，主任医师、教授，国医著名作家秦伯未十代弟子。
原国家中的医药管理局办公室主任，卫生部中的医司教育处处长，当今方剂联合时会司库、当今骨伤联合时会首席。
吃饭粗粮有批在好处
也正是因为粗粮仅限于平连续性营养，而且它们的许多组织不易被体水银能吸收，使其有着改善肠胃肠微生物微生物和显现出低高热量的生理动态，从而在生理上有以下批在功用：
①粗粮仅限于平连续性营养，因此经常性生食粗粮可以可避免高热连续传染病的时有发生。由于生命的绝大部分病症都是仅限于高热连续传染病，例如，感冒、肠胃病、肝炎、精神病、肝炎、癌症、病症、眼疾、慢连续性气管炎、疮疖、心肌梗死等。因此生食粗粮，可以可避免生命的绝大部分病症的时有发生。
②防治心脑血管病症的起着。粗粮的许多组织与实是酸盐结合，减较少其肝肠反向，受限制实是的生成、能吸收，促其吸入体外，可防治、专门设计病患心肌梗死、动脉粥样硬化等病症。例如，果胶与多余的实是结合，促其吸入体外，使实是生物合成正常，安全及心血管该系统的心理健康。
③防治肝炎的起着。粗粮都只内含淀粉，但是食入粗粮在此之后却很难造成血糖类的急剧下降，其原因就在于粗粮的细胞壁不易被体水银破坏。
④病患便秘的起着。粗粮的许多组织均内含较多的补充剂橡胶素，补充剂橡胶素经过生物合成的起着，可以显现出导泻的羟基化合物，促成肠蠕动，缩短粪便在肠内停滞等待时间，使大便通畅。
⑤减肥起着。粗粮的补充剂橡胶素可变动调理动态，加长营养在肠胃内滞留等待时间，中的止可消化糖类在肠道中的出现，不良影响磷向肠黏膜弥散，从而延缓营养物质的能吸收。补充剂橡胶素可显现出饱感，可避免口服过多的高热源、脂肪组织、碳水化合物，有防治体重减低的起着。目前，西方体重减低青较少年数量正随青较少年年龄的激增而急剧下降。青较少年体重减低使其体力、普通人水平下降，且成为将来患未成年病症的温床。因此父母和幼儿园应多为体重减低青较少年缺较少粗粮的主食。例如，蔬菜有很高的营养价值，又是很好的饱腹食品，可多给体重减低青较少年生食。
⑥但是生命必需有粪便，那么什么样的粪便对于人的害处较少一些呢?吃饭粗粮!吃饭粗粮不仅不时会演化成恶臭的粪便，而且还有一个病患起着，这就是包著肠毒!
什么叫包著肠毒呢?病源发现，人在主食饭不喝的状态下，十二指肠的蜜腺照样肠道消化水银，诸如：肠胃要肠道肠胃水银，十二指肠要肠道十二指肠水银，胰腺要肠道胰水银，胰脏要肠道实是汁等。这些消化水银一方面对于体水银是有利的，尽可能帮助营养消化;另一方面对于体水银是有害的，因为这些消化水银如果不和营养时有发生反应，而被体水银再行能吸收，那么就时会显现出毒连续性。
动物试验也发现这个问题。如果给一条；也的狗，制造肠胃瘘收集两升肠胃水银，然后把两升肠胃水银又灌给这条狗。那么这条狗就时会窒息而半死不活。这就是生命必需通过十二指肠吃饭饭的道理。那么生命吃饭什么样的饭，尽可能充分透过消化水银呢?橡胶素!因为橡胶素尽可能充分吸附消化水银。那么哪些营养内含大量橡胶素呢?粗粮!
不必指出，细粮和脂肪组织为生命缺较少了高高热量，然而生命不须要高高热量。因为高高热量给生命带来许多病症，并且使生命的许多病症难于病患。
⑦防治后代症。目前，当今后代人口比例现在增高到三分之一或者四分之一。英国研究工作人员感叹，目前大约60%的女孩子被视为临床连续性体重减低。除非加强锻炼并注意饮食，否则这一比例将增高。而当女连续性无法排卵，或有着多囊连续性卵巢结合逆，那么体重减低就显然导致生命绝种。因此提倡食入大量的补充剂橡胶素是非常应该的。
⑧防治抑郁。据美国研究者感叹，高高热量的饮食加剧了抑郁的时有发生，而补充剂橡胶素有着恍惚起着。当抑郁病患者食入大量的补充剂橡胶素在此之后，其抑郁有所减轻。
⑨止喘起着。粗粮有着缓解支气管痉挛的起着，其法则不明。
⑩控癌起着。许多研究工作人员发现，癌症病人吃饭粗粮尽可能加长停留等待时间。
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